{"id":15766,"date":"2025-02-21T08:51:12","date_gmt":"2025-02-21T08:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/senego.com\/?p=1807395"},"modified":"2025-02-21T08:51:12","modified_gmt":"2025-02-21T08:51:12","slug":"elevage-au-senegal-vers-une-souverainete-alimentaire-en-lait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afrikmatin.com\/?p=15766","title":{"rendered":"\u00c9levage au S\u00e9n\u00e9gal : Vers une souverainet\u00e9 alimentaire en lait"},"content":{"rendered":"<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/afrikmatin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/elevage-au-senegal-vers-une-souverainete-alimentaire-en-lait.png\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>Le S\u00e9n\u00e9gal se pr\u00e9pare \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer, ce samedi 22 f\u00e9vrier 2025, la 9\u00e8me \u00e9dition de la Journ\u00e9e de l\u2019\u00c9levage, sous le th\u00e8me ambitieux de \u00ab La valorisation des produits d\u2019origine animale, un stimulateur pour la souverainet\u00e9 alimentaire \u00bb. Cependant, ce rendez-vous annuel intervient dans un contexte o\u00f9 les produits laitiers import\u00e9s sont souvent critiqu\u00e9s pour leur mauvaise qualit\u00e9, et alors que le pays peine \u00e0 concevoir une politique de d\u00e9veloppement efficace pour sa fili\u00e8re laiti\u00e8re.<\/p>\n<p>Le sp\u00e9cialiste en productions animales, Dr Ibrahima Thiam, qui est \u00e9galement expert au Bureau sous-r\u00e9gional de la FAO pour l\u2019Afrique de l\u2019Ouest, recommande un investissement soutenu dans le secteur de l\u2019\u00e9levage. Selon lui, d\u00e9velopper la culture fourrag\u00e8re en ma\u00eetrisant l\u2019eau et am\u00e9liorer la g\u00e9n\u00e9tique des races pourrait booster significativement la production laiti\u00e8re nationale. Cette approche limiterait les importants volumes d\u2019importations de produits laitiers auxquels le pays a recours. En effet, selon des donn\u00e9es de la FAO, le S\u00e9n\u00e9gal a import\u00e9 en 2023 plus de 24.856,1 tonnes de lait et produits laitiers, repr\u00e9sentant une d\u00e9pense de 76.881.000 millions de dollars am\u00e9ricains.<\/p>\n<p>Parmi les raisons expliquant que le S\u00e9n\u00e9gal ne soit pas autosuffisant en lait, Dr Thiam pointe d\u2019abord la qualit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique insuffisante des races bovines locales, telles que les z\u00e9bus Gobra, les Ndamas et les Djakor\u00e9. Ces races ont une productivit\u00e9 lact\u00e9e tr\u00e8s limit\u00e9e, atteignant \u00e0 peine 1 litre par jour sur une p\u00e9riode de lactation de 7 \u00e0 8 mois, un chiffre nettement inf\u00e9rieur aux races occidentales comme la Holstein, qui peuvent produire de 30 \u00e0 40 litres de lait quotidiens.<\/p>\n<p>La qualit\u00e9 limit\u00e9e des p\u00e2turages est \u00e9galement mise en avant. En dehors de la saison des pluies, les herbages perdent leur valeur nutritive, ce qui affecte la production. De plus, les animaux doivent parcourir de longues distances du Nord au Sud pour acc\u00e9der \u00e0 de meilleures p\u00e2tures, ce qui entra\u00eene une d\u00e9pense d\u2019\u00e9nergie, une perte de poids, et, par cons\u00e9quent, une faible production laiti\u00e8re.<\/p>\n<p>Dr Thiam, s\u2019exprimant selon un article publi\u00e9 par Sud Quotidien, \u00e9voque \u00e9galement les contraintes sanitaires et la gestion de l\u2019espace comme des facteurs limitatifs. \u00c0 cela s\u2019ajoute le r\u00f4le des organisations professionnelles d\u2019\u00e9levage qui, selon lui, manquent des moyens n\u00e9cessaires pour aider les \u00e9leveurs \u00e0 obtenir les financements indispensables pour le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re laiti\u00e8re.<\/p>\n<p>Le sp\u00e9cialiste souligne l\u2019absence de subventions pour soutenir la fili\u00e8re, contrairement aux pratiques en vigueur dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s o\u00f9 toute la cha\u00eene de valeur b\u00e9n\u00e9ficie de soutiens financiers. Au S\u00e9n\u00e9gal, les importations b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une taxation pr\u00e9f\u00e9rentielle qui concurrence directement la production locale.<\/p>\n<p>Pour rem\u00e9dier \u00e0 ces probl\u00e8mes, il pr\u00f4ne la mise en place d\u2019une politique laiti\u00e8re \u00e0 long terme, s\u2019\u00e9talant sur 20 \u00e0 25 ans, pour atteindre l\u2019autosuffisance. Inspir\u00e9 par le mod\u00e8le tunisien, Dr Thiam sugg\u00e8re d\u2019am\u00e9liorer la g\u00e9n\u00e9tique via la cr\u00e9ation d\u2019un Centre national d\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique et d\u2019\u00e9tendre les services d\u2019ins\u00e9mination artificielle \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale. La production de fourrage toute l\u2019ann\u00e9e est aussi consid\u00e9r\u00e9e cruciale pour renforcer la souverainet\u00e9 alimentaire en mati\u00e8re de lait.<\/p>\n<p>Cette analyse men\u00e9e par le Dr Ibrahima Thiam nous incite \u00e0 reconsid\u00e9rer les strat\u00e9gies nationales. Selon Sud Quotidien, investir dans une cha\u00eene de valeur nationale et durable pourrait transformer l\u2019ensemble du secteur laitier s\u00e9n\u00e9galais pour lui permettre d\u2019atteindre les objectifs d\u2019autosuffisance esp\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le S\u00e9n\u00e9gal se pr\u00e9pare \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer, ce samedi 22 f\u00e9vrier 2025, la 9\u00e8me \u00e9dition de la Journ\u00e9e de l\u2019\u00c9levage, sous le th\u00e8me ambitieux de \u00ab La valorisation des produits d\u2019origine animale, un stimulateur pour la souverainet\u00e9 alimentaire \u00bb. Cependant, ce rendez-vous annuel intervient dans un contexte o\u00f9 les produits laitiers import\u00e9s sont souvent critiqu\u00e9s pour &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15767,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":["post-15766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15766\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}