{"id":20013,"date":"2025-05-21T13:54:00","date_gmt":"2025-05-21T13:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fr.africanews.com\/2025\/05\/19\/world-of-coffee-lelite-de-la-filiere-cafe-reunie-en-indonesie\/"},"modified":"2025-05-21T13:54:00","modified_gmt":"2025-05-21T13:54:00","slug":"world-of-coffee-lelite-de-la-filiere-cafe-reunie-en-indonesie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afrikmatin.com\/?p=20013","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0World of Coffee\u00a0\u00bb : l\u2019\u00e9lite de la fili\u00e8re caf\u00e9 r\u00e9unie en Indon\u00e9sie"},"content":{"rendered":"<div><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/afrikmatin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/world-of-coffee-lelite-de-la-filiere-cafe-reunie-en-indonesie.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p><strong>Jakarta accueille pour la premi\u00e8re fois le World of Coffee, l\u2019un des plus grands salons internationaux consacr\u00e9s au caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p>Organis\u00e9 par la Specialty Coffee Association, l\u2019\u00e9v\u00e9nement rassemble producteurs, baristas, torr\u00e9facteurs, fabricants d\u2019\u00e9quipements et passionn\u00e9s venus du monde entier.<\/p>\n<p>Champion du monde des baristas 2024, Mikael Jasin insiste sur l\u2019importance de respecter tout le travail en amont : \u00ab Pour moi, il s&rsquo;agit de m&rsquo;assurer que l\u2019attention et le soin que je mets dans la pr\u00e9paration de ce caf\u00e9 correspondent au moins \u00e0 ceux des producteurs et torr\u00e9facteurs. En tant que barista, je m\u2019efforce de maintenir, voire de d\u00e9passer ce niveau d\u2019exigence, pour que le client savoure le caf\u00e9 \u00e0 son plein potentiel. \u00bb<\/p>\n<p>L\u2019Indon\u00e9sie, quatri\u00e8me producteur mondial, est fi\u00e8re d\u2019accueillir l\u2019\u00e9dition 2025 de la World Brewer\u2019s Cup. La comp\u00e9tition a r\u00e9uni 50 champions nationaux, un record, et a \u00e9t\u00e9 remport\u00e9e par le Chinois George Jinyang Peng apr\u00e8s trois jours d\u2019\u00e9preuves.<\/p>\n<p>Pour Jamie Elijah Yauw, 18 ans, passionn\u00e9 de caf\u00e9 et aspirant professionnel, cette immersion est inoubliable :<\/p>\n<p>\u00ab Chaque \u00e9tape de la fili\u00e8re me fascine. C\u2019est inspirant de rencontrer ceux qui travaillent avec les producteurs, ceux qui con\u00e7oivent les outils, ou qui partagent leur mani\u00e8re de torr\u00e9fier. Voir tant de passion et de d\u00e9vouement\u2026 \u00e7a me laisse sans voix. \u00bb<\/p>\n<p>Selon la FAO, l\u2019industrie mondiale du caf\u00e9 g\u00e9n\u00e8re plus de 200 milliards de dollars par an. En 2024, le prix de l\u2019arabica \u2014 vari\u00e9t\u00e9 haut de gamme pris\u00e9e dans le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 \u2014 a augment\u00e9 de 58 %.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta accueille pour la premi\u00e8re fois le World of Coffee, l\u2019un des plus grands salons internationaux consacr\u00e9s au caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9. Organis\u00e9 par la Specialty Coffee Association, l\u2019\u00e9v\u00e9nement rassemble producteurs, baristas, torr\u00e9facteurs, fabricants d\u2019\u00e9quipements et passionn\u00e9s venus du monde entier. Champion du monde des baristas 2024, Mikael Jasin insiste sur l\u2019importance de respecter tout le &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20015,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":["post-20013","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20013"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20013\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/afrikmatin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}